Dioxid de Sulf SO₂

Soluție apoasă de dioxid de sulf (SO2) cu o concentrație stabilizată de 6%, concepută special pentru a oferi o dozare rapidă, precisă și sigură în procesele de vinificație. Fiind un produs gata de utilizare, elimină necesitatea dizolvării pulberilor solide (precum metabisulfitul de potasiu), facilitând tratamentele antioxidante și antiseptice la nivel de cramă sau producție alimentară.

Caracteristici Principale

• Dozare exactă și imediată: Forma lichidă permite o măsurare precisă a cantității de substanță activă adăugată, integrându-se instantaneu și omogen în întregul volum de must sau vin.

• Protecție antimicrobiană: Inhibă rapid dezvoltarea drojdiilor sălbatice și a bacteriilor acetice sau lactice nedorite, asigurând un mediu stabil pentru o fermentație controlată.

• Efect antioxidant puternic: Previne oxidarea enzimatică și chimică a compușilor din must și vin, protejând astfel culoarea (combate brunificarea) și păstrând prospețimea aromelor specifice soiului.

• Manevrabilitate optimizată: Concentrația de 6% este echilibrată pentru a asigura eficiența tratamentului, reducând în același timp degajările de gaz iritant în timpul manipulării, comparativ cu soluțiile foarte concentrate.

Domenii Principale de Utilizare

• Procesul de vinificație: Se aplică direct pe struguri la zdrobire, în mustul proaspăt, pe parcursul pritocirilor pentru protecție sau direct înainte de îmbuteliere pentru stabilizarea finală a vinului.

• Igienizarea echipamentelor: Ideală pentru clătirea, sterilizarea și conservarea (păstrarea pe gol) a butoaielor din lemn, a cisternelor din inox și a sistemelor de transfer.

• Conservarea alimentară: Utilizată ca tratament anti-brunificare și antimicrobian pentru sucuri naturale, siropuri și alte semipreparate din fructe.

Specificații Tehnice