Acid Tartric L+ Natural

Acidul tartric L-natural este un acid organic de înaltă puritate, obținut prin extracție din surse 100% vegetale (predominant din subprodusele procesului de vinificație), prezentându-se sub forma unei pulberi cristaline albe. Este un compus ecologic și extrem de versatil, recunoscut ca acidifiantul suprem în industria băuturilor, dar și ca un agent de control indispensabil în sectorul materialelor de construcții.

Caracteristici Principale

• Origine naturală garantată: Forma "L-(+)" este izomerul natural, extras direct din struguri, asigurând o biocompatibilitate perfectă și o asimilare superioară față de alternativele sintetice.

• Reglator de aciditate de top: Oferă un profil de gust acru, natural și fructat, fiind acidul de referință pentru stabilirea echilibrului aromatic în soluțiile lichide.

• Agent de întârziere (Retardant): Interacționează chimic cu materialele pe bază de ipsos sau ciment, prelungind semnificativ timpul de priză (întărire) și permițând o modelare extinsă a suprafețelor.

• Solubilitate excelentă: Se dizolvă rapid și complet în apă și alcool, facilitând dozarea exactă și omogenizarea perfectă în medii lichide.

Domenii Principale de Utilizare

• Vinificație și băuturi (Aditivul E334): Utilizarea sa fundamentală este corectarea acidității (acidificarea) musturilor provenite din struguri supracopți și stabilizarea pH-ului în vinuri, sucuri naturale sau băuturi carbogazoase.

• Panificație și dulciuri: Acționează ca un component acid în prafurile de copt (reacționând cu bicarbonatul pentru a elibera gaz) și intensifică aromele de fructe în jeleuri sau dulcețuri.

• Materiale de construcții: Adăugat în gleturi, tencuieli pe bază de ipsos, ipsos de modelaj și mortare speciale pentru a preveni întărirea prematură a amestecului în găleată.

• Cosmetică și farmacie: Utilizat pentru prepararea tabletelor sau pulberilor efervescente, ajustarea pH-ului în loțiuni și ca agent exfoliant blând (AHA) în tratamentele dermatologice.

Specificații Tehnice